Kuchnia Lagos, związana przez wieki z oceanem i oparta na jego bogactwie, ma wiele do zaoferowania. To prawdziwy raj dla smakoszy ryb, owoców morza, ale także słodkich ciast i deserów. Czy słyszałeś kiedyś o xerém de condelipas? To jedna z tych potraw, które pokazują kulinarną stronę miasta.
Lagos, skąpane w słońcu miasto na południowym wybrzeżu Portugalii, to prawdziwa perła Algarve. Ma fascynującą historię sięgającą czasów wielkich odkryć geograficznych, malownicze plaże i tętniące życiem centrum. Co warto zobaczyć w Lagos?
Przechadzając się po targu w Faro i kręcąc materiały dla cudownego projektu gastronomicznego w 80 potraw dookoła świata uwagę moją przykuło stoisko z miodami, która doskonale obrazuje ich bogactwo i różnorodność. Jasne miody mają łagodniejszy smak i aromat, miody ciemne z kolei są bardziej pożywne, bogate w proteiny i minerały. Jego cechy takie jak barwa, smak, lepkość…
Portugalia znana jest na świecie ze swoich niemalże nieskazitelnie czystych wód i plaż, z inwestycji w energię odnawialną, a co za tym idzie, z korzystania w dużej mierze z energii słonecznej i eolicznej. Pięknie brzmiące slogany i uśmiechnięte twarze chcą nas przekonać, że to kraj gdzie problem śmieci jest odległy. W samym Algarve na 133 plaże w…
Romã, czyli granatowe jabłko w Portugalii do 2010 roku był owocem niemal zapomnianym. Obecnie, ze względu na idealne warunki klimatyczne, ponad 85 proc. portugalskiej produkcji znajduje się właśnie w Algarve. Granat jest gatunkiem niewymagającym wody, odpornym na suszę. Pochodzący z Azji Mniejszej i Bliskiego Wschodu został przewieziony na Półwysep Iberyjski prawdopodobnie za sprawą Maurów. Samo słowo romã…