Granat, czyli portugalskie jabłko

Romã, czyli granatowe jabłko w Portugalii do 2010 roku był owocem niemal zapomnianym. Obecnie, ze względu na idealne warunki klimatyczne, ponad 85 proc. portugalskiej produkcji znajduje się właśnie w Algarve. Granat jest gatunkiem niewymagającym wody, odpornym na suszę. Pochodzący z Azji Mniejszej i Bliskiego Wschodu został przewieziony na Półwysep Iberyjski prawdopodobnie za sprawą Maurów. Samo słowo romã…

Czytaj dalejGranat, czyli portugalskie jabłko

Kuchnia Algarve: oliwa z oliwek, owoce morza i wino

Czy wiedzieliście, że dieta śródziemnomorska od 2010 roku znajduje się na liście światowego, niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO? W grudniu 2013 roku Portugalia, wraz Chorwacją i Cyprem, dołączyła do czterech innych państw: Hiszpanii, Grecji, Włoch i Maroka i wspólnie promują południowy styl życia, gwarantujący długowieczność. Każde z wyżej wspomnianych państw ma oczywiście swój własny sposób przygotowania i spożywania…

Czytaj dalejKuchnia Algarve: oliwa z oliwek, owoce morza i wino